L’annuncio della primavera è arrivato forte e chiaro e noi volgiamo lo sguardo al caldo e alla riapertura dei locali. Come? Ma brindando alla novità dell’anno: il Prosecco DOC Rosé, quello di Ruggeri. Prosecco Rosé è la novità dell’estate 2021. Parliamo della nuova tipologia della Prosecco Doc, ufficialmente riconosciuta dalla Comunità Europea. Abbiamo deciso di iniziare […]
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Le radici sono nascoste, ma non mentono mai. Sono quell’apparato che nutre la pianta e cerca sotto terra il posto migliore per svilupparsi; sono la garanzia di una buona vita, il lato oscuro di una fronda che le presenta. È seguendo le loro necessità che i vigneti assumono aspetti inconsueti, in una collina di argilla […]
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La birra è una bevanda alcolica che ha origini mesopotamiche, dai poteri quasi magici, che in un sol bicchiere ci fa superare confini geografici e barriere linguistiche, portandoci dal Giappone a Treviso. Questo mercoledì è dedicato alla birra. Ad una birra diversa da quelle che prendi dallo scaffale del supermercato, meglio se dal banco frigo […]
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Il musso, parola veneta per dire asino, è l’animale che caratterizza le bottiglie di una cantina nei pressi di San Michele di Bassano, ma soprattutto il modo che il suo staff ha di approcciare il territorio. Questo animale, il musso, così umile e sin dall’antichità affiancato all’uomo, sta diventando sempre più il simbolo di una […]
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Un puntino in mezzo al mare Adriatico è il terroir in cui le uve del vino bianco di Sansego trovano riparo per aggrapparsi al terreno sabbioso che le caratterizza, portando ai nostri calici un uvaggio che ci inonda di aromi e profumi colorati. Parlare di vino e mare per me è come per uno storico […]
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Una bottiglia di Soave da aprirsi mentre si rimirano dei capolavori d’arte in un museo o, come di recente si è iniziato a proporre per sfuggire alle restrizioni da pandemia, in una visita virtuale. Questa volta si parla di vino ed arte, di garganega e Van Gogh. Da Van Gogh al Soave, dal centro di […]
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L’Incrocio Manzoni ha quest’anima duplice, data dalle sue peculiarità genetiche, in cui padre e madre si sono fusi insieme per dare vita ad un’uva il cui carattere fa emergere alternativamente le tipicità dei genitori. La versione metodo classico, coadiuvata dalle bollicine, apre una scena tutta felliniana ai nostri sensi. Incrocio Manzoni e Fellini, un vitigno […]
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“Autoctono” è quella parola che, quando si parla di vino, in poche lettere ci spinge a viaggiare e ci riporta al territorio; visceralmente legata ad esso ed alle sue sfaccettature, richiama alla mente immagini sbiadite ed al naso bouquet dimenticati. Sfidiamo il Covid spingendo la nostra curiosità alla scoperta della recantina. Quando si parla di […]
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Oggi voglio insegnarvi a fare i barman… a casa vostra! Perché rinunciare al rito dell’aperitivo in questi momenti di chiusura, o clausura, forzati? Rosso o arancione che sia il colore del giorno, il bitter biologico che scopriremo insieme oggi sarà un gran compagno tra le mura di casa. Quanti di noi in questi giorni di […]
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Natale 2020: sembrano dieci caratteri messi per puro caso l’uno accanto all’altro, quasi incompatibili ed incomprensibili. Eppure manca veramente pochissimo alla festa più desiderata dai bambini. Quest’anno anche per molti adulti il Natale sembra segnare un momento particolarmente significativo, persino le persone più Grinch tra di noi sembrano aver voglia di festeggiarlo. E per questo […]
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