La primavera avanza a grandi falcate: il bel tempo e le prime giornate serene ci stanno velocemente facendo dimenticare il freddo dell’inverno, invitandoci ad uscire e a ritrovarci nei nostri luoghi del cuore, che sia al lago, al mare o al cospetto della laguna per ritemprarci. Con i primi tepori, riprenderci i nostri spazi per […]
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La tradizione che lega l’essere umano al vino affonda le radici nella preistoria e le sue origini sono praticamente insondabili. Da sempre, potremmo dire, uomini e grappoli d’uva condividono esperienze, territori, storie. Proprio per questo, quello del wine è un settore in continua evoluzione ed ogni giorno è possibile imbattersi in novità e scoperte che […]
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Il musso, parola veneta per dire asino, è l’animale che caratterizza le bottiglie di una cantina nei pressi di San Michele di Bassano, ma soprattutto il modo che il suo staff ha di approcciare il territorio. Questo animale, il musso, così umile e sin dall’antichità affiancato all’uomo, sta diventando sempre più il simbolo di una […]
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Un puntino in mezzo al mare Adriatico è il terroir in cui le uve del vino bianco di Sansego trovano riparo per aggrapparsi al terreno sabbioso che le caratterizza, portando ai nostri calici un uvaggio che ci inonda di aromi e profumi colorati. Parlare di vino e mare per me è come per uno storico […]
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Una bottiglia di Soave da aprirsi mentre si rimirano dei capolavori d’arte in un museo o, come di recente si è iniziato a proporre per sfuggire alle restrizioni da pandemia, in una visita virtuale. Questa volta si parla di vino ed arte, di garganega e Van Gogh. Da Van Gogh al Soave, dal centro di […]
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La storia del Prosecco Superiore compie 50 anni e Merotto la festeggia a modo suo: seguendo la “Religione della Terra“. Per fare il vino buono occorre conoscere bene la terra da cui proviene e il cielo che ci governa. Questa è la sintesi del pensiero che in casa Merotto si tramanda da generazioni. All’interno del […]
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L’Incrocio Manzoni ha quest’anima duplice, data dalle sue peculiarità genetiche, in cui padre e madre si sono fusi insieme per dare vita ad un’uva il cui carattere fa emergere alternativamente le tipicità dei genitori. La versione metodo classico, coadiuvata dalle bollicine, apre una scena tutta felliniana ai nostri sensi. Incrocio Manzoni e Fellini, un vitigno […]
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“Autoctono” è quella parola che, quando si parla di vino, in poche lettere ci spinge a viaggiare e ci riporta al territorio; visceralmente legata ad esso ed alle sue sfaccettature, richiama alla mente immagini sbiadite ed al naso bouquet dimenticati. Sfidiamo il Covid spingendo la nostra curiosità alla scoperta della recantina. Quando si parla di […]
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Oggi voglio insegnarvi a fare i barman… a casa vostra! Perché rinunciare al rito dell’aperitivo in questi momenti di chiusura, o clausura, forzati? Rosso o arancione che sia il colore del giorno, il bitter biologico che scopriremo insieme oggi sarà un gran compagno tra le mura di casa. Quanti di noi in questi giorni di […]
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Le feste sono, ormai, alle porte e, come sempre, le bollicine saranno un must: anche se in pochi, circondati dagli affetti più stretti e familiari, non mancherà di certo la voglia di far festa, soprattutto per dire finalmente addio a questo anno così difficile ed accogliere quello nuovo. Insomma, come sempre – e, forse, questa […]
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