FEBBRAIO
San Valentino, l’amore e la sua cena
Dopo i vini, arriva San Valentino e la sua cena. Vi presentiamo il menù di Davide Di Rocco, executive chef al FUEL Ristorante in Prato a Padova.
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OTTOBRE
FACCE DA CHEF: Stefano Agostini
19.94, un un numero ricco di significato. A qualche minuto d’auto dal centro di Padova, spicca un’insegna particolare, sopra non c’è un nome ma bensì un numero: 19.94. Quattro cifre e un duplice significato per lo Chef Stefano Agostini e Alessandro Rotolo, giovane imprenditore di importanti realtà vitivinicole nel Collio Friulano, (la sua famiglia detiene […]
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SETTEMBRE
FACCE DA CHEF: Marco Bortolini
Una cucina secolare nel cuore della Marca Trevigiana In un angolo della Marca trevigiana, tra le Prealpi e il Montello, più precisamente nella località di Miane, sorge un punto di riferimento della ristorazione veneta, il ristorante “Da Gigetto”. Il locale inizialmente si chiamava “Locanda con stallo alla Stella” ed era di proprietà della nonna di […]
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SETTEMBRE
FACCE DA CHEF: Eleonora Andriolo
Un viaggio sensoriale sulla terrazza panoramica vicentina Ad Arcugnano, la terrazza su Vicenza, si trova il ristornate Acchiappagusto – Le Emozioni dei Sapori, dove al suo interno spicca per novità, freschezza, creatività e ingegno la giovane Chef Eleonora Andriolo. La scelta di questa location è stata un amore a prima vista, soprattutto grazie alla terrazza […]
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AGOSTO
FACCE DA CHEF: Davide Di Rocco
Fuel la veranda culinaria sul Prato più grande d’Europa. Prato della Valle, la piazza più grande d’Europa ospita dal 2016, un piccolo angolo culinario, il ristorante Fuel. Uno dei locali più rinomati della cucina padovana, dove la tradizione incontra l’innovazione grazie al giovane ed emergente Chef Davide Di Rocco. Nato all’inizio del nuovo millennio, dallo […]
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AGOSTO
FACCE DA CHEF: Luca Tomasicchio
Una ricetta speciale sui tavoli di Tola Rasa Oggi faremo una sosta nella prima cintura patavina, ad ospitarci è il ristorante Tola Rasa con il Patron Luca Tomasicchio. Qui la tradizione incontra l’innovazione e la creatività, a volte folle dello chef. I suoi piatti estrosi ci hanno affascinato ma, uno in particolare ci ha conquistato. […]
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LUGLIO
FACCE DA CHEF: Renato Rizzardi
A tavola in compagnia dello Chef della Locanda di Piero, Montecchio Precalcino (VI) « Io nell’epoca degli chef mi definisco un cuoco » queste le parole di presentazione di Renato Rizzardi, il “cuoco”, nonché proprietario, del Ristorante vicentino La Locanda di Piero di Montecchio Precalcino. Se lo chef è colui che comanda la brigata « il […]
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