di Luigi Mariani C’è un’energia particolare che si sprigiona quando l’amicizia vera incontra l’ambizione professionale. Venerdì sera, alla Wine Room, non ho assistito a una semplice cena a quattro mani tra lo chef resident Luca Tegon (a sinistra nella foto) e lo chef stellato Lorenzo Lai (a destra nella foto) ma ho partecipato ad un […]
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A Padova, nel quartiere Arcella c’è un angolo dove il profumo del forno a legna si mescola ai ricordi d’infanzia. È Rispolina, la creatura di Cristina, che ha preso il testimone dai genitori per trasformare una storica pizzeria di quartiere in un vero laboratorio di gusto e convivialità. Camminiamo lungo via Michelangelo Buonarroti all’Arcella incontro […]
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Giovedì scorso, tra i raffinati giardini de La Cucina di Crema, si è svolta la quarta edizione di “Intavolando nel Parco”, un evento ormai atteso che celebra l’eccellenza della ristorazione veneta in una cornice conviviale ed elegante. A rendere ancora più speciale l’edizione 2025, una novità che unisce gioco e gusto: il Passaporto del Gusto. […]
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Il panettone, simbolo indiscusso delle festività natalizie, è molto più di un semplice dolce: è un capolavoro di pasticceria che merita un abbinamento altrettanto raffinato. Quando si sceglie un panettone d’eccellenza, fatto con ingredienti di altissima qualità e con un lievito madre curato con maestria, è fondamentale accompagnarlo con un vino all’altezza. Tre protagonisti assoluti […]
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Dopo il grande successo del suo primo libro, “50 vini di Romania incontrano 50 piatti italianid’eccellenza”, l’autrice Marinela Ardelean torna con una nuova opera: “50 vini e pietanze diRomania”. Questo volume propone una selezione di 50 vini rappresentativi, provenienti daaltrettante cantine rumene, ognuno abbinato a un piatto tradizionale reinterpretato in chiavecontemporanea da alcuni dei migliori […]
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Voglio raccontarvi un luogo “magico” in cui fantasia e realtà si mescolano e si confondono…. mi trovo a Bagnoli di Sopra e siamo in provincia di Padova, quell’area a sud che sconfina nella pianura veneta dove l’agricoltura la fa da padrona. Sono proprio di fronte ad un altro luogo iconico : il Teatro Goldoni da […]
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Ci sono luoghi che comunicano calore ed accoglienza in un istante: è quello che succede con il Ristorante-Trattoria Alla Chiesetta del Mucciòn, ubicato in Contrada Chele 12, a Valdagno, in provincia di Vicenza. Il nostro Direttore Luigi Agostino Mariani è stato lì, #InViaggio, per fare due chiacchiere con i giovanissimi titolari, Filippo e Alessandra Rossato, […]
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La Pasqua è, indubbiamente, una delle feste più sentite ed attese dell’anno, insieme al Natale. Ogni Paese ha le sue tradizioni e, in italia, tutte le regioni propongono in tavola le proprie “certezze” culinarie, dal dolce al salato, passando per ricette innovative e sperimentazioni particolari. Nell’ambito delle Tre Venezie, il Friuli-Venezia Giulia ha sicuramente una […]
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Loison non si smentisce mai! La sua inarrestabile ricerca del gusto ha affiancato alle produzioni artigianali e ai gusti di sempre una novità tutta da scoprire, pronta ad inaugurare la Pasqua 2021: la colomba al caramello salato! Una nuova collezione di colombe pasquali con cui la designer di casa, Sonia, ha voluto rafforzare il forte […]
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La Mimosa è il dolce per la Festa della donna insieme al rametto della pianta omonima. La ricetta di Aurora e un idea salata.
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