di Luigi Mariani C’è un’energia particolare che si sprigiona quando l’amicizia vera incontra l’ambizione professionale. Venerdì sera, alla Wine Room, non ho assistito a una semplice cena a quattro mani tra lo chef resident Luca Tegon (a sinistra nella foto) e lo chef stellato Lorenzo Lai (a destra nella foto) ma ho partecipato ad un […]
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A Padova, nel quartiere Arcella c’è un angolo dove il profumo del forno a legna si mescola ai ricordi d’infanzia. È Rispolina, la creatura di Cristina, che ha preso il testimone dai genitori per trasformare una storica pizzeria di quartiere in un vero laboratorio di gusto e convivialità. Camminiamo lungo via Michelangelo Buonarroti all’Arcella incontro […]
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Era il 2005 quando, nel padovano, fece capolino un nuovo progetto divulgativo, un format televisivo intitolato “Pantheon – Non solo Architettura” che entusiasmò persino gli Ordini degli Architetti del Veneto e si ritrovò addirittura citato in un saggio della Treccani. Un’idea nata dalla passione e dall’impegno di una sola persona, Luigi Agostino Mariani, che mai […]
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Anche quest’anno torna il tradizionale appuntamento con Calici di Stelle, simbolo della stagione estiva delle Dolomiti. Il programma di questa edizione è straordinariamente ricco e coinvolgente: le date da segnare in agenda sono quelle tra il 31 Luglio e il 15 Agosto! Il tema L’iniziativa è ideata dal Movimento Turismo del Vino e dell’Associazione Città […]
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Festeggiare l’Italia che riparte, dopo un anno tanto difficile come quello che abbiamo vissuto, è praticamente d’obbligo! Per questo, ad un passo dalla zona bianca, l’Hotel Umberto di Rosolina Mare (RO) ha pensato di mettere in piedi un evento food&wine davvero speciale: una cena… a riveder le stelle! Una cena esperienziale La proposta sa di […]
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Non sempre i termini “sano” e “gustoso” possono ritrovarsi nella stessa frase. Con la Mortadella Bologna IGP, però, andiamo sul sicuro! Parliamo di un insaccato cotto, fatto esclusivamente con carne suina, che ai 5 sensi appare inconfondibile per forma (cilindrica o ovale), colore (un bel rosa tenue) e profumo (intenso e leggermente speziato). Ma la […]
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La Pasqua veneta, si sa, è ricchissima di sapori… e di calorie! Sin dai tempi più antichi, la domenica della Resurrezione è dedicata a banchetti abbondanti e gustosi: persino i più poveri si adoperavano nella preparazione di un pasto dignitoso da proporre ai commensali. E tra taiadele, bo, vin tondo e fugassa (tagliatelle in brodo […]
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La Pasqua è, indubbiamente, una delle feste più sentite ed attese dell’anno, insieme al Natale. Ogni Paese ha le sue tradizioni e, in italia, tutte le regioni propongono in tavola le proprie “certezze” culinarie, dal dolce al salato, passando per ricette innovative e sperimentazioni particolari. Nell’ambito delle Tre Venezie, il Friuli-Venezia Giulia ha sicuramente una […]
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Loison non si smentisce mai! La sua inarrestabile ricerca del gusto ha affiancato alle produzioni artigianali e ai gusti di sempre una novità tutta da scoprire, pronta ad inaugurare la Pasqua 2021: la colomba al caramello salato! Una nuova collezione di colombe pasquali con cui la designer di casa, Sonia, ha voluto rafforzare il forte […]
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Siamo abituati a pensare che golosità non faccia rima con salute e, in effetti, in qualche caso è vero. Ci sono, però, alcuni alimenti che diventano un problema – per il benessere e la linea – soltanto se preparati in determinati modi o se, ovviamente, assunti in dosi eccessive. Tra questi, sicuramente il cioccolato, anzi, […]
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