San Martino, un gioiello tra Pale e Paneveggio
San Martino di Castrozza tra le Pale e il Parco Paneveggio. Conosciuta già nel 1800 da alpinisti e nobili. I canederli.
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Read more →Il pane di Aurora alla nostra Scuola di Pasticceria. Le ricette sfiziose con prosciutto, olive e sesamo.
Read more →La valle del Primiero tra le Pale di San Martino, Vette Feltrine e Lagorai. La ricetta della Linzertorte.
Read more →La colazione è il primo pasto della giornata. Un tempo i monaci la consumavano alla sera dopo cena. Oggi tutto è cambiato.
Read more →La marmellata alla nostra Scuola di Pasticceria. Le origini, dai Greci e Romani fino alle regine. Le ricette di Aurora.
Read more →Il semifreddo è il dolce estivo a metà strada tra dolce al cucchiaio e gelato. La storia e la ricetta all’amaretto di Aurora
Read more →Il lievito. Alla scoperta delle sue origini, come generare e trattare il lievito naturale e la pasta madre viva con Aurora.
Read more →La farina: cos’è, da dove viene, le diverse tipologie e le loro qualità. Con Aurora alla nostra Scuola di Pasticceria.
Read more →Le meringhe sono dolci di albume e zucchero, tipici di Italia e Francia. La storia e il loro utilizzo nelle mousse di Aurora.
Read more →La crema pasticcera, alla vaniglia, al limone, con Aurora. Insieme a dei preziosi consigli di preparazione e conservazione.
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