di Ariberto Tommaseo Ponzetta Una Liguria tutta da scoprire e da gustare Oggi vi parlo di un’esperienza unica che sono riuscito a soddisfare durante le mie (sigh!) brevi vacanze estive in Liguria. Ci troviamo in un posto unico, patrimonio UNESCO, le 5 Terre. Qui le foto si sprecano, da nessun altra parte sino ad ora […]
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A tavola in compagnia dello Chef della Locanda di Piero, Montecchio Precalcino (VI) « Io nell’epoca degli chef mi definisco un cuoco » queste le parole di presentazione di Renato Rizzardi, il “cuoco”, nonché proprietario, del Ristorante vicentino La Locanda di Piero di Montecchio Precalcino. Se lo chef è colui che comanda la brigata « il […]
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A Mestre, all’interno della Centrale dell’Altreconomia veneziana, sorge l’Osteria Plip: un interessante compromesso tra la cucina tradizionale e la ristorazione di qualità, che si pone l’obiettivo di coniugare un progetto incentrato sul cibo, con l’inserimento sociale e lavorativo di soggetti svantaggiati
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