È la settimana degli innamorati… e che lo siate, oppure no, questi consigli leggeteli ugualmente, potranno sempre tornarvi utili in futuro!
Per chi è in procinto di organizzare una cenetta a due nell’intimità di casa propria ho individuato 5 vini da suggerirvi, 5 tipologie tra cui scegliere. Badate bene, il mio consiglio è di bere bene e brindare all’amore… non certo di bere al punto di dimenticarvi il nome del vostro amore, quindi non dovete berli tutti per forza… scherzi a parte, cominciamo!
Innamorati, ecco il consiglio n.°1
Per gli amanti delle bollicine, perché senza bolla che festa è???
Non voglio esagerare, né in termini di alcolicità né di spesa. Quindi partiamo con un prodotto semplice, ma estremamente piacevole. Un metodo Martinotti, direttamente dalle nostre amate colline Unesco di Conegliano e Valdobbiadene, parliamo di prosecco superiore, l’azienda in questione è storica.
“Spumeggiante” dal 1926 si chiama Valdo e il prodotto che vi consiglio oggi è Oro Puro Valdobbiadene Prosecco Superiore docg Brut. Glera 100%.
Facile da reperire e dall’ottimo rapporto qualità prezzo, meno di 10€ a bottiglia, lo considero un ottimo inizio. Dai profumi floreali, di frutta bianca e dal perlage delicato questo vino è un brut e quindi ha un dosaggio zuccherino perfetto per essere goduto con qualche stuzzichino sfizioso e salato.
Consiglio n.°2
Passo nel vivo della cena e degli abbinamenti, se siete amanti del bianco questo lo dovete provare!
Faccio un salto in Piemonte per scoprire un progetto, tutto al femminile, che conosco da vicino e mi entusiasma sempre tantissimo. Si chiama Mine Wine e nasce da una donna innamorata del suo territorio… il suo unico vino (per ora!) è Mine Gavi docg 2018, 100% uva cortese. Vinificato in acciaio mantiene integri i suoi profumi fruttati, mediamente corposo in bocca lascia comunque delle intriganti sensazioni di freschezza e pulisce il palato. Lo consiglio per un primo piatto con sugo di verdure, carni bianche o pesce.
Costo 12,5€ a bottiglia, lo potete acquistare online.
Consiglio n.°3
Se siete amanti dei vini rosa e non potete farne a meno… dovete andare a “pescare” sul lago di Garda!
Su Venezie Channel ve l’abbiamo raccontato spesso il Chiaretto di Bardolino, uno dei nostri vini rosa preferiti. A base corvina e rondinella e dal colore elegante e delicato ve ne propongo una versione biologica. Il cuore di Vigneti Villabella è la tenuta di Villa Cordevigo dove i vigneti sono certificati biologici. Il Bardolino Chiaretto doc Classico Villa Cordevigo BIO 2018 è sempre un’ottima scelta. Vi saprà conquistare con i suoi sentori di piccoli frutti rossi di bosco (lampone in particolare), e con la sua grande sapidità! Da provare in abbinamento a pesce di lago, anche in agrodolce.
Costo 8€.
Consiglio n.°4
Rosso è il colore dell’amore e della passione… e allora passiamo ai rossi!
Anche solo per assonanza con la parola amore sembrerebbe essere il consiglio migliore che vi posso dare, in realtà è una tipologia di vino che mi piace molto e ogni scusa è buona per stapparne una bottiglia.
È il vino delle grandi occasioni, è l’Amarone della Valpolicella. Sceglierne uno è stato davvero difficile… lo seleziono in Valpolicella Classica, a San Pietro in Cariano da un’azienda a gestione famigliare. Ne producono circa 6000 bottiglie all’anno, con uve tradizionali corvina, corvinone, rondinella e una significativa presenza di molinara, croatina, pelara e oseleta. È l’Amarone classico 2013 di Montecariano, costa 35€ in cantina. Potente e corposo è bilanciato nei profumi, tra la ciliegia sotto spirito e la polvere di cacao.
Consiglio n.°5
Siamo arrivati al gran finale!!!
Nel giorno in cui siamo tutti autorizzati ad essere sdolcinati non poteva mancare un vino dolce.
L’ho selezionato nelle terre vicentine di Breganze, è il Torcolato doc! Oggi vi consiglio quello dell’azienda Firmino Miotti, annata 2016, che mi ha stupita per delicatezza, con i suoi dolci profumi floreali e di frutti gialli. Da abbinare alla pasticceria secca ma meglio ancora ai formaggi stagionati ed erborinati (questi ultimi potrebbero essere un deterrente ai baci, ma se è vero amore bacerete il vostro partner ugualmente!)
Costo 20€ (mezza bottiglia).
